Receitas Secretas

INGREDIENTES

* 1 colher (sopa) de óleo
* 1 cebola picada
* 1 dente de alho amassado
* 1 quilo de músculo em cubos grandes
* 2 colheres (sopa) de purê de tomate
* 3 tabletes de Caldo de Coentro, Louro e Cominho
* 4 cará descascados e picados
* 2 cenouras em rodelas grossas


PREPARO

Em uma panela de pressão aqueça o óleo, refogue a cebola
e o alho, junte a carne e deixe dourar. Junte o purê e o Caldo MAGGI® dissolvido em quatro xícaras (chá) de água quente. Cozinhe por 40 minutos em fogo alto na pressão, desligue e acrescente o cará e a cenouracozinhe por mais 5 minutos na pressão.

• Modo de Preparo

1. Misture todos os ingredientes do molho e reserve
2. Coloque os ingredientes do creme em uma panela e leve ao fogo brado até engrossar, mexendo sempre para não empelotar
3. Despeje em um tabuleiro ou pirex, coloque o molho em cima, cubra com mussarela e leve ao forno por 10 minutos
4. Retire do forno
5. Cubra com batata palha e sirva com arroz branco

# Ingredientes
# 1 kg de carne moída
# 150 g de creme de cebola
# 1 ovo
# Salsinha picadinha a gosto
# 1 colher (sopa) de farinha de rosca
# 2 colheres (sopa) de farinha de linhaça
# Pimenta-do-reino a gosto
# 150 g de queijo prato em pedaços finos (para rechear)


* Modo de Preparo

1. Junte todos os ingredientes numa tigela (menos o queijo) e amasse bem, até virar uma massa homogênea
2. Pegue uma porção de carne e, com a ajuda de um plástico, abra um hambúrguer fino e grande coloque o queijo no meio, abra outra porção e coloque por cima, feche apertando bem dos lados e corte com um cortador redondo de 10cm de diâmetro mais ou menos
3. Faça isso com toda a massa de carne
4. Numa assadeira untada com bastante azeite, coloque os hambúrgueres, e leve ao forno médio para assar
5. Deixe por 20 minutos, vire-os e deixe mais 10 minutos

* Ingredientes
* 2 caixas de morango
* 2 latas de leite condensado
* 1/2 medida da lata de leite condensado de leite
* 1 caixa de creme de leite
* 1 colher de sopa de conhaque (opcional)
* 2 barras de chocolate meio amargo Garoto de 180 g
* 1 pacote de 100 g de coco ralado em flocos
* 1 tabletinho pequeno de chocolate branco
* Chocolate granulado (opcional)


* Modo de Preparo

1. Pique os morangos em 4 ou como preferir, pode deixar inteiros também, se deixar inteiros eles não soltam água
2. Reserve alguns para decorar
3. Forre o fundo de um refratário médio
4. Leve ao fogo o leite condensado, o coco e o leite, mexa até ferver
5. Deixe esfriar um pouco e coloque sobre os morangos no refratário
6. Faça uma ganache, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas
7. Se usar o micro-ondas, use potência 5 e pare a cada minuto para mexer
8. Após derretido misture o conhaque (opcional) e o creme de leite, misture bem
9. Espalhe por cima do creme
10. Espalhe chocolate granulado
11. Derreta o chocolate branco, coloque em cone de papel manteiga e faça riscos sobre o doce
12. Enfeite com morangos

Ingredientes

* 1 Unidade(s) tablete de fermento biológico (15,00 g)
* 1 Colher(es) de chá açúcar
* 1 Xícara(s) leite fervente
* 3 Cubo(s) caldo de legumes KNORR
* 2 Unidade(s) ovos
* 1 Unidade(s) tablete de margarina culinária (100,00 g)
* 4 Xícara(s) farinha de trigo
* 1 Unidade(s) 1 maço pequeno de rúcula picada
* 100 Grama(s) queijo mussarela ralado
* A gosto sal
* 1 Colher(es) de chá azeite de oliva
* 1 Unidade(s) gema
* 2 Colher(es) de sopa queijo parmesão ralado
* A gosto Para enfarinhar: farinha de trigo

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, coloque o fermento e o açúcar. Misture até ficar líquido.
2. Em outra tigela, coloque o leite fervente e dissolva os cubos de legumes . Reserve até amornar.
3. Junte o caldo ao fermente e misture com uma colher de pau
4. Acrescente os ovos e a margarina culinária. Junte aos poucos a farinha de trigo, coloque sobre uma superfície seca e enfarinhada e sove a massa até soltar das mãos. Coloque em uma tigela, cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos ou até dobrar de volume.
5. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
6. Em uma tigela média, junte a rúcula, a mussarela e o sal. Regue com o azeite e misture.
7. Coloque a massa reservada em uma superfície seca e enfarinhada e abra-a com um rolo, formando um disco com 30 cm de diâmetro.
8. Coloque no centro o recheio reservado e feche o pão, trazendo a borda até o centro, formando uma grande trouxa. Pressione a massa para não abrir.
9. Coloque em uma assadeira redonda grande, cubra com uma pano e deixe crescer por mais 15 minutos.
10. Pincele a gema, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno por 35 minutos ou até dourar. Retire do forno e reserve até esfriar.

• Tempo de preparo: Mais de 1 hora
• Serve: 5 ou mais porções

Ingredientes
1 peça de picanha Farinha de trigo
Sal


* Modo de Preparo