Arroz Quatro Queijos

1cebola média ralada

 1/2 xícara de chá de queijo prato em cubos 

100 gramas de queijo cremoso 

1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado 

1/2 xícara de chá de creme de leite salsinha para

 enfeitar 

2 colheres de sopa de margarina 

3 xícaras de arroz 1 xícara de chá de vinho branco 

seco 

2 cubos de caldo de carne 

1/2 xícara de chá de queijo meia cura em cubos 

Modo de Preparo

Frite a cebola na manteiga até murchar, junte o arroz e refogue bem. Regue aos poucos com o vinho e 

vá mexendo até secar, acrescente o caldo de carne (dissolvido previamente em 3 xícaras de água 

fervente). Cozinhe em fogo baixo com a panela tampada por 20 minutos. Em outro recipiente misture

 bem o creme de leite e os queijos. Junte o arroz a essa mistura de queijos e decore com a salsinha.