Bife de caçarola

Ingredientes:

12 bifes de coxão mole
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
5 dentes de alho picados
300g de linguiça tipo calabresa cortada em fatias
2 cebolas médias cortadas em fatias
5 tomates médios cortados em fatias
½ xícara (chá) de salsinha

Modo de Preparo:

Tempere os bifes com o sal e a pimenta do reino. Reserve. Aqueça o azeite em uma panela e refogue o alho. Faça camadas intercalando os bifes, as fatias de cebola, as fatias de linguiça, as fatias de tomate e a salsinha. Repita a sequência finalizando com a camada de tomate. Deixe cozinhar com a panela fechada no fogo médio por cerca de 20 minutos.